Welkom bij Zicaffè Nederland
Passion for coffee since 1929
In 1929 opende Vito Zichittella – een gepassioneerde koffieliefhebber en kenner – een bescheiden koffiebranderij in Marsala, in het hart van West-Sicilië. Zijn koffie was zó vol van smaak en rijk aan crema, dat het al snel een sensatie werd in de hele regio. Onder de naam Zicaffè groeide zijn merk uit tot een begrip. Volgens de overlevering bezat Vito een geheim recept dat zijn melanges een ongeëvenaarde geur en smaak gaf – een mysterie dat tot op de dag van vandaag voortleeft in elke kop Zicaffè. In 1971 werd Zicaffè een besloten vennootschap, en in 1977 verhuisde de productie naar een grotere locatie om aan de groeiende vraag te voldoen – eerst in heel Italië, later wereldwijd. Al meer dan 80 jaar en vier generaties lang zet de familie Zichittella het levenswerk van Vito voort. Met dezelfde toewijding, dezelfde passie – en altijd met één doel: het schenken van een perfecte koffiebeleving, keer op keer.
Zicaffè – Authentieke Siciliaanse koffie, geliefd over de hele wereld.
The Art of Espresso
A pattern of Excellence
Zicaffe importeert uitsluitend de allerbeste groene koffiebonen, rechtstreeks uit de meest gerenommeerde koffielanden. Denk aan zorgvuldig gewassen koffies uit Centraal-Amerika en de karaktervolle Monsoon Robusta uit India – stuk voor stuk met precisie geselecteerd en geproefd door onze experts. Onze volledige productieketen wordt aangestuurd door geavanceerde software, maar altijd onder het toeziend oog van vakmensen. Want bij Zicaffè geloven we in de kracht van ambacht, ondersteund door technologie.
Het resultaat? Een espresso die uitblinkt in smaak, aroma en een zijdezachte crema. Een unieke melange die de ware Italiaanse koffiecultuur tot leven brengt.
The cradle of taste and aroma
Bij Zicaffè besteden we de grootste zorg aan het melangeren en branden van onze koffie – dé fases die de uiteindelijke smaak en beleving in het kopje bepalen.
Tijdens het brandproces krijgen de bonen hun karakteristieke bruine kleur, worden suikers gekaramelliseerd, cellulose omgezet en ontstaan de vluchtige aroma’s die koffie zijn onweerstaanbare geur geven. De perfecte balans tussen Arabica en Robusta, gecombineerd met de juiste branding, onthult een rijk en verfijnd smaakprofiel.
In onze moderne branderij gebruiken we hete luchtstromen – de nieuwste technologie – om onze melanges gelijkmatig en zacht te roosteren. Daarna worden de bonen snel afgekoeld met een gecontroleerde koude luchtstroom, om hun aroma’s optimaal te behouden.
Selection of coffee
We have a fine selection of different types of coffee, from beans to ground and single serve.
Contact Us
Your opinions are important to us. Whether it is a simple question or a valuable suggestion, we are here 24/7. You can contact us by email.